Ingredientes
3 pepinos españoles picados
1 pimiento en juliana
1 patata grandes picada
2 huevos
salchichas estilo Frankfurt (fabricadas en España) picadas al gusto
1 vaso de aceite de oliva
Preparación
Picar los pepinos a trocitos medianos ponerle un poco de sal
Poner el aceite en una sartén no muy grande y freír primero las patatas, luego los pepinos con los pimientos no muy hecho ni muy crudo, escurrir el aceite, verte las salchicas picadas y refreir.
Batir los huevos con un poco de sal y levadura Royal, verter sobre los pepinos, patatas y las salchichas y cuajar la tortilla. Se parece a la tortilla de patatas.
